паста в соусе из водки и копченого саломона

[kart_inka]

200 гр нарезанного на маленькие кусочки саломона
25 гр сливочного масла
рюмка водки
свежепомолотый черный перец
1 баночка 200мл сливок
500 гр макарон
натертый пармезан или качкаваль

ложку саломона растереть, положить на сковородку к маслу и перцу на полминуты
влить водку и готовить, пока половина жидкости не испарится
добавить сливки и готовить, пока не уменьшится на треть. добавить готовые макароны и кусочки рыбы, все перемешивать. можно добавить еще водки и готовить 1 минуту. подавать с сыром в отдельной посуде.

Comments

[raravis.livejournal.com]

Что такое водка я приблизительно представляю, а вот саломон...

[murrka.livejournal.com]

а я вот не представляю зачем выпаривать водку. От коньяка хот запах остается...
Саломон это красная рыба :)

Здорово

[oita.livejournal.com]

Лосось сырой или копченый?
А сливки какие?

Re: Здорово

[kart-inka.livejournal.com]

должен быть копченый, но я использую сырой, который я сама солю, то есть соленый. сливки по рецепту 32%, но последний раз я положила 16% лебишуль и тоже нормально вышло

Re: Здорово

[oita.livejournal.com]

Cпасибо!

[sharel.livejournal.com]

А дети это едят?
Офф: я сообщение в личку отправляла пару дней назад.