Ну , рис - это не мука. Когда печешь хлеб из цельной муки , выпечь его сложно-очень тяжелая мука. Поэтому , как правило берут цельную муку один к трем. Хлеб , в том числе и из пекарни , если он содержит только цельную муку , выходит тяжелым , плохо поднявшимся и со специфическим вкусом. Но вот в смеси с белой , выходит определенный вкус , очень интересный.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2011-02-15 01:32 pm (UTC)Когда печешь хлеб из цельной муки , выпечь его сложно-очень тяжелая мука. Поэтому , как правило берут цельную муку один к трем. Хлеб , в том числе и из пекарни , если он содержит только цельную муку , выходит тяжелым , плохо поднявшимся и со специфическим вкусом. Но вот в смеси с белой , выходит определенный вкус , очень интересный.