запеканки

я уже давно купила 3 керамические формочки для кишей/крема брюле. одна даже успела затеряться, так что я сделала два небольших киша по рецепту с упаковки шампиньонов.
тесто:
стакан самовсходящей муки (я нечаянно положила обычную, и тоже не страшно, муку потом еще немножко добавила, чтоб тесто было удобное), столовая ложка сливочного масла, 100гр сметаны. вымесить и поставить в холодильник. раскатать и уложить в форму почти на всю высоту стенок.
корзинку грибов я обжарила с белой и светлозеленой частью криши (лука-порея), положила пол столовой ложки муки, 100мл сливок, горстку сыра - все перемешала, дала немножко остыть, влила одно яйцо и разложила по выложенным тестом формам.
пекла примерно 30 минут при 180 градусов.